腰果虾仁
专家点评提神健脑
材料　莴笋200克，虾仁、腰果仁各100克
调料　鸡精1克，盐、淀粉各3克
做法　1、莴笋洗净，去皮切块；虾仁和腰果仁分别洗净沥干；淀粉加水拌匀。2、锅中倒油烧热，下入腰果仁稍炸，加莴笋块和虾仁炒熟。3、下入盐和鸡精调味，倒入淀粉水勾薄芡即可。
大厨献招　腰果炸至表面呈金黄即可。
香辣虾
专家点评增强免疫
材料　基围虾500克，红辣椒50克
调料　料酒、酱油各10克，白糖、香辣酱各8克，姜末、蒜末、醋各5克
做法　1、将虾洗净，加酱油、料酒、醋拌匀，腌渍半小时，取出沥干水分；红辣椒洗净，切丝。2、起锅点火，加入适量油烧热，放入姜末、蒜末、红椒丝炒香，加入虾翻炒至熟。3、放入香辣酱、用腌过虾的调料和白糖炒至汤汁干即可。