【功效主治】具有补虚、润肠通便、润嗓利咽之功效。有助于促进消化、增强食欲。
【食用须知】纯香油呈淡红色或红中带黄，质量好的香油透明度好，无浑浊，无沉淀和悬浮物，黏度小。患有菌痢、急性胃肠炎、腹泻等病症者忌多食香油。
224.菜籽油（调味料类）
【别名】油菜籽油、香菜油。
【性味归经】性温，味甘、辛。归心、大肠经。
【营养成分】富含维生素E、胡萝卜素、脂肪酸、磷脂等营养成分。
【功效主治】具有补虚、润肠之功效，延缓衰老、有助于血管、神经、大脑的发育。
【食用须知】菜籽油不适合直接用于凉拌菜。高温加热后的油应避免反复使用。放置时间太久的油不要食用。冠心病、高血压的患者还是应当注意少吃。
225.茶油（调味料类）
【别名】油茶籽油、山茶油。
【性味归经】性温，味甘、辛。归大肠经。
【营养成分】富含B族维生素、维生素D、维生素E、维生素K、胡萝卜素以及脂肪酸等。
【功效主治】具有补虚、润肠之功效、抗缺氧和抗疲劳、提高任意免疫力及增进胃肠道功能。
【食用须知】由于茶油有大量的抗氧化物，在常温下的保质期可长达两年，比一般食用油长得多。
226.橄榄油（调味料类）
【别名】无。
【性味归经】性平，味辛、甘，归心、胃、大肠经。