海木耳蛋花汤怎么做好吃
发布时间:2024-09-20 00:13:54 作者:xe 点击:4711 【 字体:大 中 小 】
前言
海木耳营养丰富,海木花汤做汤味道鲜美,耳蛋很好喝哦
材料
主料:海木耳适量、做好鸡蛋一个、海木花汤食盐适量;
辅料:
海木耳蛋花汤
1
干的耳蛋海木耳泡发,洗干净
2
锅内放海木耳和水烧开
3
鸡蛋打散
4
放盐
5
滚开的做好锅里放入鸡蛋液
6
鸡蛋呈蛋花状,就好了
海带木耳骨头汤好吃做法
食材准备:大棒骨1根(大约500克)、海木花汤海带结100克、耳蛋泡发后的做好木耳60克、葱姜适量、海木花汤盐
做法步骤:
1、耳蛋将棒骨洗干净,做好从中间剁开,海木花汤让骨头里面的耳蛋骨髓露出来。
2、做好锅中放入足量的清水,并将洗净的棒骨放进去,用中火煮。
3、开锅后用汤勺去除血沫。
4、放入葱段、姜片,小火炖1小时。
5、将泡发的木耳择好,洗净,用手撕成小块。海带结洗净备用。
6、小时后,骨头中的油已被熬出,汤已浓。
7、将木耳和海带倒入骨头汤中,小火炖30分钟,最后加入盐调味即可。
海带营养价值
海带的营养价值很高,富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸以及碘等多种微量元素。
海带风味独特,食法很多,凉拌、荤炒、煨汤,无所不可。海带是一种碱性食品,经常食用会增加人体对钙的吸收,在油腻过多的食物中掺进点海带,可减少脂肪在体内的积存。
在所有食物中,海带的含碘量最高,每100克海带中含有300毫克至700毫克碘。碘是人体内一种必需的微量元素,是合成甲状腺素的重要原料,人如果长期缺碘会出现地方性甲状腺肿大,吃海带则对此病有防治作用。
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